“咖喱做菜是印度、东南亚国家的常见菜式，咖喱鸡、咖喱羊腿…今天用鸡腿做个土豆咖喱鸡，q弹的鸡腿肉和软糯的土豆裹上咖喱浓郁的香味让人垂涎三尺。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆咖喱鸡的做法步骤
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1准备材料。 -
2剔骨，鸡腿从根部切断筋，从骨头上把肉剥下来，切成条状。
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3土豆去皮切粗条放水中洗去表面淀粉防止氧化变色，姜切丝。
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4锅中加水烧开，放入鸡腿肉焯水，肉变色捞出。
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5热锅凉油，放入姜丝炒出香味，放入适量咖喱粉小火快速翻炒爆香。
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6加入鸡腿肉翻炒几下。
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7再加入土豆加上适量水，大火烧开，中火炖四五分钟加入盐调味。
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8再炖四、五分钟鸡肉熟了、土豆软烂即可大火收汁出锅了，我没有放鸡精味精这样的调料，但是咖喱的香味足够挑逗你的味蕾。
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9上桌了，鸡腿肉q弹、土豆软糯伴上咖喱的浓郁香味垂涎三尺呦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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