“网购一台三明治机，小巧玲珑，小朋友玩得很嗨，自己动手做了好几次，很有成就感。昨天早上做的三明治，今天换个花样，1个鸡蛋+1根肠+1杯奶，5分钟搞定能量早餐，有好吃的小朋友从来不赖床，一个蛋卷下肚居然没吃够，吧嗒吧嗒嘴能否再来一份！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉肠鸡蛋卷的做法步骤
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1准备食材，生菜叶洗净备用，牛奶倒入杯中备用。 -
2牛肉肠是冷冻在冰箱里的，解冻后直接吃口感不好，烤盘薄薄的刷层油，放上洗净的牛肉肠启动电源煎2分钟，取出备用。
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3鸡蛋打散，加入适量的牛奶、少许盐、少许糖搅拌均匀，口轻的可以不加盐，牛肉肠就很咸。不喜欢甜味的可以不加糖，随自己喜欢的口味添加吧。
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4烤盘薄薄的刷油，倒入搅拌均匀的蛋液，启动电源，设置3分钟，注意观察，鸡蛋熟了即可，别煎糊了。
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5上边可以撒点胡萝卜丝或者自己喜欢蔬菜丝或者白芝麻等。
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6煎好的鸡蛋取出，稍凉，底下铺一张锡纸，放上煎好的鸡蛋片，将之前煎好的牛肉肠放在上边，用擀面杖像卷蛋糕卷一样把牛肉肠卷起来，肠有点粗，蛋片有点小，刚好够包上，所以一定要借助锡纸或者油纸或者保鲜膜才能卷成。
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7卷成后两头的纸拧紧，固定几分钟就成型了。
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8打开锡纸，将牛肉肠蛋卷切段儿，盘中加一片生菜叶，上边放上切好牛肉肠蛋卷。
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9搭配一杯牛奶，快手早餐就OK了。
小窍门
1、鸡蛋加点牛奶煎，不但口感鲜嫩，还有淡淡的奶香，非常好吃，还有营养。
2、无论是煎牛肉肠还是煎鸡蛋，取放时一定要小心烫手，预热的烤盘很容易被烫到，千万小心。
2、无论是煎牛肉肠还是煎鸡蛋，取放时一定要小心烫手，预热的烤盘很容易被烫到，千万小心。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜