“苦瓜炒牛肉
一道很经典的家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
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1材料：苦瓜一条牛肉100克。腌料：生粉，生抽，料酒，糖油。 -
2苦瓜剖开去籽，切薄片，牛肉用腌料拌匀。 -
3热油锅下调好味的牛肉大火快速翻炒。牛肉下锅前放点油拌下，炒出来会比较嫩口些。 -
4炒至变色的牛肉盛起，备用。 -
5热油锅放苦瓜片翻炒。 -
6放点点水稍煮下苦瓜片。否则太生不好吃。 -
7苦瓜煮至软身，加肉已经炒好的牛肉。 -
8翻炒均匀即可起锅。 -
9苦瓜炒牛肉。