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诗文	爆炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 500g 辅料 菜椒 50g 调料 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 油 适量 姜 3片 葱 3根 糖 1勺 芝麻 1勺 原味 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 爆炒牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净沥干水，切片。 2 加入料酒，生抽，蚝油，糖，姜葱抓均匀。 3 到入油盖住牛肉。 4 菜椒切丝。 5 油锅烧热放入牛肉爆炒，到入菜椒炒至变色起锅。 6 装盘，撒芝麻。 小窍门 腌制时油盖住牛肉，等油锅烧热再到入牛肉，炒的时间不要久。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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