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诗文
猴头菇青口肉鸡杂煲
释义
食材明细
主料
青口肉
150g
鸡杂
120g
鲜猴头菇
150g
辅料
姜
一块
蒜花
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
料酒
2匙
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猴头菇青口肉鸡杂煲的做法步骤
1
青口肉、鸡杂、猴头菇、葱。
2
将猴头菇撕成一小块,多清洗几次。
3
水开入锅,焯水两分钟。
4
焯水后放凉水浸泡一会儿。
5
起锅热油,放青口肉和鸡杂入锅炒。
6
炒至变色放入猴头菇翻炒。
7
放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉入味。
8
准备砂锅,锅内放少许油,铺入姜片。
9
将炒好的食材放入砂锅内,加适量的水,煮开后,小火慢炖15分钟。
10
时间到,撒点葱花关火。
11
成品。营养丰富口味鲜香的一锅猴头菇青口肉鸡杂煲完成了。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:42:14