“家常版木须肉，可以搭配各种配菜，成品色彩丰富，吃米饭??馒头都合适，每个季节都会在餐桌上见到这道菜的身影，很受家人欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常木须肉的做法步骤
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1干木耳，干黄花菜提前泡发、洗净，择干净，黄瓜，胡萝卜切片备用。 -
2里脊肉切薄片，放少许盐、胡椒粉、食用油腌制备用。
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3土鸡蛋打散，加少许盐、凉白开搅匀，大火大油炒成滑嫩的鸡蛋块铲出备用。
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4泡发好的野蘑菇切丝。
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5葱切段，小米椒切片，准备工作完毕。
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6热锅凉油，腌制好的里脊肉片加少许淀粉抓匀后倒入锅内，大火炒至变色后倒入葱段和野生菌丝，翻炒出香味。
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7加入小米椒段，翻炒几下。
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8继续加入胡萝卜片和黄花菜段。
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9加入泡发好的木耳，大火翻炒，再加入事先用凉开水?老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖调制好的汤汁（此图忘记拍照了）翻炒至木耳熟。
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10加入黄瓜，鸡蛋，红椒，按个人口味调少许盐，翻炒均匀后即可出锅。
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11好吃下饭的家常木须肉成品。
小窍门
1、里脊肉切薄片提前腌制。
2、汤汁提前调好，免得手忙脚乱。
3、黄瓜片和红甜椒最后再放，口感和颜色才最佳。
2、汤汁提前调好，免得手忙脚乱。
3、黄瓜片和红甜椒最后再放，口感和颜色才最佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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