“早上逛菜市场，买到了鲜黄花菜，搭配着黑木耳、胡萝卜、蘑菇炒了盆小菜，营养丰富，鲜味可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜黄花菜小炒的做法步骤
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1鲜黄花菜摘去花芯洗净。 -
2在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
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3配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
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4锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
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5放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
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6放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。
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7成品～营养丰富，鲜味可口。
小窍门
鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜