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诗文 野菜煎饺
释义
野菜煎饺的做法
“苜蓿含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。也是一种药食同源的食物,可以当做食物进行直接食用,还具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘等功效,对多种疾病都有治疗作用。春天正是吃苜蓿的季节”

食材明细

主料
  • 苜蓿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

野菜煎饺的做法步骤

  • 野菜煎饺的做法步骤:1
    1
    新鲜苜蓿采摘回来,焯水备用。
  • 野菜煎饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散备用,放少量油鸡蛋更松软。
  • 野菜煎饺的做法步骤:3
    3
    苜蓿切碎,鸡蛋切碎,大葱一棵切碎。
  • 野菜煎饺的做法步骤:4
    4
    加入食盐,鸡精,蚝油,生抽,调拌均匀。
  • 野菜煎饺的做法步骤:5
    5
    买的饺子皮,包好饺子。
  • 野菜煎饺的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,饺子摆放到锅里。
  • 野菜煎饺的做法步骤:7
    7
    一面焦黄后,翻过来煎另外一面。
  • 野菜煎饺的做法步骤:8
    8
    另取碗一只,里面放少量面粉加水搅拌,倒入锅里~水位到饺子三分之一处~个人比较喜欢吃面粉多的,面粉放的多。
  • 野菜煎饺的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖,煎2分钟~下层饺子煎黄后出锅。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/18 19:53:05