“日常中难免有一碗剩饭，蛋炒饭就成了它完美的转身，简单的食材一直是一道经久不衰的美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
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1剩饭一碗（放冰箱冻一晚上）。 -
2准备好食材。 -
3剩饭用手抓匀，冻过的米饭，加一点点油拌匀，粒粒均匀。 -
4葱切小段，胡萝卜切小粒。 -
5鸡蛋划散。 -
6起锅烧油。 -
7油七成热时，下鸡蛋，迅速划开，翻炒均匀。 -
8下胡萝卜，翻炒均匀。 -
9下米饭，翻炒均匀。 -
10米饭和鸡蛋翻炒均匀。 -
11加一点点盐，酱油。 -
12翻炒均匀。 -
13下葱花，翻炒均匀。 -
14起锅。 -
15美美的来一碗，早餐或夜宵都是不错的选择。
小窍门
有了鸡蛋的鲜味，蛋炒饭就不用加鸡精了。
使用的厨具：炒锅
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