“鲔鱼，又名金枪鱼，是日本近海最经常捕获的海鱼之一。
日本人喜欢金枪鱼各式各样的吃法，而我最喜欢的是这道好吃简单的鱼蓉饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱香鲔鱼蓉饭的做法步骤
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1准备好食材。 -
2将白米洗净，放入电饭锅内胆，加水，放一匙麻油。 -
3使用一般煮饭功能，煮米饭。 -
4用刀压扁鱼肉。 -
5细细地碾磨成鱼泥，取出筋膜。 -
6处理完所有鱼块后，将鱼泥汇总在一起，拿刀背剁一下。 -
7放入一半的香葱末儿，继续剁。 -
8加入一匙净水，将鱼蓉剁匀后放小碗中备用。 -
9取做好的米饭一碗，加入寿司醋一勺。 -
10将鲔鱼蓉放在米饭上。 -
11将剩余的香葱撒在鱼蓉上做装饰。 -
12将芥末与酱油调匀，拌入饭中即可。
小窍门
1.此饭基本是生食鱼肉，所以一定要选择新鲜的食材。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。
2.做米饭时放入麻油可使米饭更加香糯。
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