“烤麸焯水后凉去水份，这样口感会更好，木耳焯水后出锅，马上用冷水浸泡这样木耳就很脆，花生用高压锅压五分钟是为了省去煮的时间，干香菇，黑木耳花生黄花菜先用温水泡软后在开水焯过哈！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤麸的做法步骤
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1烤麸洗干净，焯水后晾去水分。 -
2冬笋木耳香菇，焯水后备用。 -
3黄花菜焯水后备用。 -
4花生高压锅压五分钟备用。 -
5八角葱白姜片油里煎出香味，放烤麸油煎一会儿，这一部忘记拍照了，煎好后倒进全部食材，调味，放老酒酱油适量冰糖加温水烧开后转小火煮15分钟左右。 -
6加温水烧开后转小火煮15分钟左右尝下咸淡，根据个人口味加入适量盐，收汁起锅。 -
7成品出锅很下饭。
小窍门
烤麸焯水后凉去水份，这样口感会更好，木耳焯水后出锅，马上用冷水浸泡这样木耳就很脆，花生用高压锅压五分钟是为了省去煮的时间，干香菇，黑木耳花生黄花菜先用温水泡软后在开水焯过哈！
使用的厨具：煮锅
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