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诗文
可可布丁
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛奶
150ml
可可粉
30g
辅料
白砂糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
可可布丁的做法步骤
1
牛奶入锅,开小火。
2
边搅拌边加入可可粉,煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
3
蛋黄蛋清分离
4
蛋黄加白砂糖拂匀
5
晾凉的可可奶分几次注入蛋液中,每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
6
布丁液过筛
7
静置20分钟待气泡沉淀(大气泡可用牙签戳破)
8
烤箱150度预热后,烤10分钟
9
晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 布丁
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更新时间:2025/10/1 13:59:44