“用肉松和芝士做馅烤的餐包，早上烤好带给同事们吃，太美味了”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士肉松餐包的做法步骤
-
1高筋面粉、酵母、南瓜泥和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时以上。 -
2主面团材料按照先液体后粉类的顺序放到面包机内胆中，中种面团撕成小块，启动和面程序，我揉了半个小时。 -
3肉松和马苏里拉奶酪。 -
4揉好的面团分成50g左右的小块。 -
5擀成中间厚四周薄的圆面片，放上马苏里拉奶酪和肉松，收好口，收口朝下放置。 -
6全部做好放在烤盘上，放烤箱里二次发酵，下面放一碗热水。 -
7蛋黄加1/3蛋清搅散。 -
8发酵好的面包胚刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。 -
9放入预热好的烤箱，中层上下火160度，25分钟。 -
10烤好的面包拿出放烤架上晾凉。 -
11肉松混合着芝士的香味，撕开可以看到拉丝的芝士。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐