“雪菜，宁波土话叫咸鸡，雪菜肉丝米面当然也叫咸鸡肉丝米面罗。做这个面一定要选上好的雪菜，将雪菜切的细细的，炒出味后与米面同煮，雪菜的咸酸味溶入汤汁中，连鸡精都可以不放。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
雪菜肉丝米面的做法步骤
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1雪菜切末，猪肉切丝备用。 -
2锅肉倒油烧热。 -
3倒入肉丝煸至变色。 -
4加入咸菜末同炒。 -
5倒入两大碗清水煮开后再煮片刻至咸菜出味。 -
6放入米面同煮。 -
7出锅装碗即成。
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