食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保豆腐丁的做法步骤
-
1将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。 -
2将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。 -
3将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。 -
4将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。 -
5热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。 -
6倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。 -
7翻炒均匀，最后加入味精调味。 -
8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类：
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- 答王益老（近现代·杨民仁）
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