食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备食材。 -
2分离蛋清蛋黄至无油无水大碗里。 -
3蛋黄依次加入10g白糖、55g纯牛奶和50g玉米油搅打均匀。 -
4加入过筛的低粉翻拌至均匀无颗粒状态。 -
5蛋清分三次加入剩余50g白糖高速打发至干性发泡。 -
6烤箱预热，将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 -
7翻拌好的蛋糕糊缓缓倒入模具中，大力震出大气泡后入烤箱中下层，上下火150度60分钟。 -
8烤好后的蛋糕拿出使劲摔两下后倒扣晾凉，脱膜成品。
小窍门
我家的烤箱火候很不好掌握，试了很多次，最后确定150度60分钟刚好。具体火候掌握要根据自家烤箱的脾性调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 酸辣腰片
- 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡
- 脱骨扒鸡
- 不起眼的美味【韭菜烘蛋】
- 家庭自制内酯豆腐 香浓嫩滑
- 炸鱼块+鱼头豆腐汤
- 虾皮波菜
- 苹果拌青瓜
- 【菠萝翻转蛋糕】——酸甜滋味的美妙融合
- 烤鲫鱼
- 莲子小米粥
- 【香浓软糯红烧肉】
- 香蕉派——飞饼版
- 玛格丽特饼干
- 奶香蛋挞
- 椒盐手抓饼
- 黑胡椒牙签牛肉
- 马芬杯肉松蛋糕
- 香烤羊肉丸
- 玫瑰姜
- 金针木耳雪梨汤
- 揉香椿芽
- 腐乳炒萝卜苗
- 叉烧炒芦笋
- 木耳肉片烧腐竹
- 粤什么稽什么的成语
- 粤犬什么什么的成语
- 粤犬吠雪
- 粤若什么什么的成语
- 粤若稽古
- 粥什么什么多的成语
- 粥什么什么能的成语
- 粥什么僧什么的成语
- 粥什么无什么的成语
- 粥少什么什么的成语
- 粥少僧多
- 粥粥什么什么的成语
- 粥粥无能
- 粪什么上什么的成语
- 粪什么不什么的成语
- 凤来朝·先大夫墓在杭州小花坞。自丁丑世变（近现代末当代初·袁荣法）
- 凤来朝 五日感事（宋·史达祖）
- 凤来朝 军持题《履错集》见赠，次韵詶之（当代·添雪斋）
- 凤来朝 和周美成（清·李雯）
- 凤来朝 和清真佳人韵（清末近现代初·汪东）
- 凤来朝 春日书怀旧作（明·叶小鸾）
- 凤来朝 次周清真韵，文衡山梅花（清末近现代初·吴湖帆）
- 凤来朝 自题履错集赠李添雪（当代·秦鸿）
- 凤来朝 越调佳人（宋·周邦彦）
- 凤来朝 送李载章（明·张宁）
- 凤来朝（宋·陈允平）
- 凤来朝（民国末当代初·饶宗颐）
- 凤林乡乃王氏初迁之地子孙散处既久至正戊戌（元末明初·王祎）
- 凤栖丹穴（明·罗伦）
- 凤栖寺（宋·许仲礼）
- 王安石诗笺注(共5册)/中国古典文学基本丛书
- THE SACRED LAND
- 大学·中庸
- 鬼谷子
- 智囊
- 小学生好词好句好段大全
- 小学生学写一段话大全
- 语文同步练习-二年级上册
- 小学生英语书写练习（四年级上册）
- 中国史诗研究
- 数数看(精)
- 春夜
- 毛泽东
- 一年级描红版下同步字帖
- 君须怜我我怜卿最真不过三毛