食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
灌汤包的做法步骤
-
1面粉加入2克碱粉，5克盐，加入150毫升温水搅拌至柳絮状 -
2揉成光洁的面团醒发半个小时 -
3准备肉末，高汤，葱花，姜末 -
4肉末加入胡椒粉，半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，姜末 -
5把高汤分四次加入朝一个方向拌匀上劲 -
6加入葱花拌匀 -
7醒发好的面团加入少许面粉揉成光洁有弹性的面团 -
8搓成长条揪成大小20克左右的挤子 -
9用擀面杖擀成边上薄中间微厚的面皮 -
10挑上馅料 -
11包成包子 -
12蒸锅里加入清水大火烧开放上蒸屉，蒸屉刷上一层底油放入包子蒸二十分钟虚蒸三分钟即可 -
13成品 -
14满满的汤汁，很是鲜美有嚼劲
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
包子
- 酸菜鱼片
- 皮蛋腊肉粥
- 葡萄干纸杯蛋糕
- 面条菜炒猪血
- 酥香小油条
- 香椿炒土豆腊肠丁
- 红糖艾草糍粑
- 蒜香“苦叶菜”
- 地皮菜煎蛋饼??家常快手下饭菜，主食代餐
- 黑椒土豆泥
- 菠菜虾仁疙瘩汤
- 油泼面
- 豆豉洋葱炒排骨
- 肉丸白菜汤
- 蒜苔烧肥肠
- 草莓酒
- 自制淡奶油
- 糯米红枣润燥养颜粥
- 香椿拌面
- 面条菜木耳拌羊肉
- 蘸水折耳根
- 快手早餐（火龙果面包片）
- 苹果小米糊
- 青椒拌春菜
- 鸡蛋酱油拌面
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- 什么什么如隔的成语
- 什么什么如雠的成语
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