“蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷还是第一次做，用了学出的方形模具，很上手，方法也很简单，一起看看吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓枫叶蛋糕卷的做法步骤
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1所有材料称重备用。 -
2鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。
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3再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
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4蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。
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5把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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6把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。
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7把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。
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8全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。
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9再把蛋糕糊倒入。
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10用刮板刮平。
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11入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。
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12晾凉。
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13抹上自制的蓝莓酱。
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14卷起来定型。
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15拿出切块即可享用。
小窍门
1，印花蛋糕卷和普通蛋糕卷的做法是一样的，只要用自己喜欢的印花油纸即可做出美貌的印花蛋糕卷。
2，学厨的这个方向烤盘上色均匀，很适合做印花蛋糕卷。
3，烤箱温度以自家的烤箱温度为准。
2，学厨的这个方向烤盘上色均匀，很适合做印花蛋糕卷。
3，烤箱温度以自家的烤箱温度为准。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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