食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉萝卜丸子汤的做法步骤
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1青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。 -
2猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。 -
3肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀 -
4将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。 -
5准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟 -
6炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。 -
7油菜洗净切段待用。 -
8将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。 -
9一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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