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诗文 班尼迪克蛋
释义
班尼迪克蛋的做法
“平凡之路舒一南同款班尼迪克蛋。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 培根 2片
  • 牛油果 半个
  • 盐 少许
  • 白醋 1小匙
  • 吐司片或者英式麦芬 1个
辅料
  • 芦笋 适量
调料
  • 荷兰酱材料 适量
  • 蛋黄 1个
  • 黄油 20g
  • 柠檬汁 1小匙
  • 黑胡椒盐 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

班尼迪克蛋的做法步骤

  • 班尼迪克蛋的做法步骤：1
    1
    锅内放点黄油将芦笋，培根煎熟，面包片也煎到表面有脆壳即可！牛油果切片。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：2
    2
    奶锅中放适量水，盐，白醋（促进鸡蛋凝固），煮开后用勺子快速搅拌出漩涡，将鸡蛋打在漩涡位置。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：3
    3
    表面蛋白凝固变白之后，关火，盖上盖子焖3分钟即可，这样外面是凝固的。里面蛋黄是流动的。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：4
    4
    捞出鸡蛋放在厨房纸上吸干水份，动作要轻点。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：5
    5
    荷兰酱做法：黄油融化，蛋黄打散在盆里，隔热水边搅拌边加入融化的黄油，搅拌到粘稠状态，加入柠檬汁和黑胡椒盐拌匀。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：6
    6
    5，面包片我又涂了点奶酪，摆上牛油果片，培根片。将鸡蛋放上去。
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：7
    7
    将荷兰酱淋在班尼迪克蛋表面即可！
  • 班尼迪克蛋的做法步骤：8
    8
    再来杯番茄汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   早餐  
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更新时间：2026/5/28 16:23:41