“非常喜欢荷叶的清香，用荷叶作包烤或包制菜肴增味解腻，清香怡人，如荷叶蒸鸡，叫花鸡，荷叶饭等。做一道荷叶糯米排骨，清香味美。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶糯米排骨的做法步骤
-
1糯米淘洗干净，放入碗中用水浸泡40分钟。 -
2仔排斩成小段，用水漂去血水，捞起挤去水分。 -
3把南乳汁、海鲜酱、排骨酱和鲜酱油调成酱汁。 -
4把排骨倒入翻拌均匀。 -
5荷叶放入开水锅中烫一下过凉，根据荷叶的大小，把它分成几块。 -
6把排骨放入糯米中裹上涨发好的糯米。 -
7再放到裁好的荷叶上。 -
8把它包裹起来。 -
9把包好的糯米排骨放入蒸笼，蒸40分钟左右。 -
10清香怡人的糯米排骨就做好了。
小窍门
南乳汁实际就是有点类似红方腐乳的汁。主要的用法是对要烹饪的原料进行淹制入味，以及红烧类菜肴的提色、提味。如果买不得南乳汁，可以用红方腐乳或玫瑰腐乳碾碎成糊状加少量水调允替代，口味与南乳汁差不了多少，价格却便宜许多。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜
产妇
老人
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
- 蚝油香菇西兰花
- 南瓜汁发面红糖饼
- 洋葱炒牛蛙
- 清炒虾仁
- 群虾开会——盐水各种虾
- 私房牛肉酱
- 香菇烧冬瓜
- 胡萝卜炒猪舌头
- 岩烧酸奶
- 油焖春笋
- 菠菜拌粉丝
- 珍珠丸子
- 草莓酸奶派
- 小白菜丸子汤
- 角瓜鸡蛋饼
- 润燥好汤水 南瓜红薯粥
- 小饼肉卷
- 水果 橙子苹果汁
- 苹果派
- 蜜豆钵仔糕
- 小炒肉
- 西多士
- 素炒小青菜
- 只要八分钟的葱油拌面
- 南瓜刀切馒头
- groove to
- groovy
- grope
- grope for
- grope for
- groper
- grosbeak
- grosgrain
- gross
- gross amount
- gross domestic product
- gross income
- gross indecency
- gross injustice
- gross interest
- 海青马生肝（元·陈伯通）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 海音诗（清·刘家谋）
- 基坑工程复合支护技术标准(T\ASC41-2023)/中国建筑学会标准
- 营养师教你科学享瘦
- 磷与生命科学(精)/磷科学前沿与技术丛书
- 圆锥曲线论/科学元典丛书
- 特种加工技术(高等院校机械类专业互联网+创新规划教材)
- 装配式桥梁建造关键技术(精)
- 蔬菜害虫识别与防治彩色图谱
- 现代影像诊断与临床进展(精)
- 网络舆情知识图谱(精)
- 爱的教育(精)/译文经典
- 工程施工组织(第2版教育部高等学校工程管理和工程造价专业教学指导分委员会规划推荐教材)
- 故事力思维/心理学与脑力思维书系
- 撷铅集(新国风群像画集)(精)
- 国际金融
- 含磷药物合成及应用(精)/磷科学前沿与技术丛书