“黄瓜是夏季饭桌上不可缺少的品种，以凉拌居多。今天这道黄瓜炒虾仁，虾吸收黄瓜的清香，黄瓜吸收虾的鲜美，清淡美味，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒虾仁的做法步骤
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1葱姜末准备好，虾仁加入料酒黑胡椒，淀粉拌匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制15分钟。黄瓜切厚片，黑木耳泡发好。 -
2锅热倒油，放入葱姜煸香。 -
3倒入虾仁。 -
4翻炒均匀。八分熟装起。 -
5锅底留油，倒入黄瓜和黑木耳。 -
6翻炒一分钟时，放入虾仁。 -
7翻炒均匀。 -
8撒盐，黑胡椒，少许蚝油。翻炒均匀。 -
9装盘，清新美味。
小窍门
虾仁放入冰箱腌制可以防止虾仁回缩且保持鲜脆。虾易熟，无需煸炒太久，否则会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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