食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒麻剥皮鱼的做法步骤
-
1剥皮鱼洗净切小块（好入味）。 -
2加两小勺干淀粉拌均。 -
3佐料备好待用。 -
4锅里油烧热，把鱼块煎至两面黄（翻面时转小火或关火）。 -
5把鱼扒一边，倒入作料炒出香味。 -
6翻炒均匀后加入盐生抽。 -
7加入适量的水，大火煮开转中小火。 -
8汤汁不要完全收干，撒点白糖胡椒炒匀即可。 -
9出锅装盘。 -
10焦黄的外壳吸收了汤汁，很入味。 -
11加了青花椒口感又不一样了。
小窍门
煎鱼时用大火，翻面时转小火或关火。小心油溅出来烫伤。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧鲤鱼
- 清蒸武昌鱼
- 芋香腊肠油饭
- 艾粑粑
- 会变色的芝麻包
- 多味豆腐
- 美味蛋糕
- 啤酒酱香排骨
- 脆炸饭团
- 西红柿疙瘩汤
- 酥黄菜
- 砂锅珍菌汤
- 瑶柱蟹肉粥
- 泡椒凤爪
- 八宝饭
- 红烧油面筋
- 金枪鱼拌生菜
- 桂圆吐司面包
- 焗烤番茄盅
- 百合炒瘦肉
- 五花肉白果腐竹褒
- 松仁茄子
- 自己动手做凉皮
- 绿豆铜锣煎饼
- 两种口味的饼干条
- 授什么援什么的成语
- 授什么解什么的成语
- 授受不亲
- 授受什么什么的成语
- 授手什么什么的成语
- 授手援溺
- 授柄于人
- 授柄什么什么的成语
- 授职什么什么的成语
- 授职惟贤
- 掉三什么什么的成语
- 掉三寸舌
- 掉什么不什么的成语
- 掉什么什么唇的成语
- 掉什么什么心的成语
- 赋得新秋似旧秋（宋·宋祁）
- 赋得新莺（明·陆深）
- 赋得新雪（当代·陈忠平）
- 赋得方塘含白水诗（隋·李巨仁）
- 赋得无诸城送浦舍人源归晋陵（明·林鸿）
- 赋得日中市朝满诗（南北朝·张正见）
- 赋得日再中（明·区大相）
- 赋得日暖万年枝（清·戴亨）
- 赋得早燕送别（唐·李益）
- 赋得早雁出云鸣（隋末唐初·李世民）
- 赋得昆山送蔡广文（明·袁华）
- 赋得昆明池送陈守之昆阳（明·区大相）
- 赋得明妃三叠（清·胡天游）
- 赋得明年四十发苍苍（明末清初·屈大均）
- 赋得明星玉女坛送廉察尉华阴（唐·王翰）
- 任继愈论历史人物
- 理解责任道义--在日华工遗骨归还问题调查
- 国图与抗战(纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年国家图书馆员工文集)
- 南雄野生植物(精)
- 佳联赏析(酉鸡报福)
- 我国心理健康教育研究
- 任继愈论儒佛道
- 童年(全译本)
- 台湾文学生态(从戒严法则到市场规律)/当代台湾文化研究新视野丛书
- 农缘
- 读者阅读心理行为与图书馆服务
- 绿野仙踪/清华附小校长窦桂梅老师推荐书单
- 假如给我三天光明/清华附小校长窦桂梅老师推荐书单
- 农原
- 且行且思论教育