网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 椒麻剥皮鱼
释义
椒麻剥皮鱼的做法

食材明细

主料
  • 剥皮鱼 4条
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 青花椒 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

椒麻剥皮鱼的做法步骤

  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:1
    1
    剥皮鱼洗净切小块(好入味)。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:2
    2
    加两小勺干淀粉拌均。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:3
    3
    佐料备好待用。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:4
    4
    锅里油烧热,把鱼块煎至两面黄(翻面时转小火或关火)。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:5
    5
    把鱼扒一边,倒入作料炒出香味。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后加入盐生抽。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量的水,大火煮开转中小火。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:8
    8
    汤汁不要完全收干,撒点白糖胡椒炒匀即可。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:10
    10
    焦黄的外壳吸收了汤汁,很入味。
  • 椒麻剥皮鱼的做法步骤:11
    11
    加了青花椒口感又不一样了。

小窍门

煎鱼时用大火,翻面时转小火或关火。小心油溅出来烫伤。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/8 16:10:25