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诗文
原味经典蛋炒饭
释义
“每次吃蛋炒饭都有一种家的味道,妈妈的味道。平平淡淡的香味却回味无穷~”
食材明细
主料
米饭
一小碗
辅料
鸡蛋
一个
胡萝卜
少许
西芹
少许
木耳
少许
配料
盐
适量
花椒面
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蛋炒饭的做法步骤
1
首先,准备一盒蒸好的米饭,一个鸡蛋,胡萝卜,大葱和少量西芹,木耳(由于最近空气质量差,木耳又具有润肺和净化血液的功效,所以就少放了点木耳)
2
切适量的葱花,西葫芦,西芹切丁。木耳切条。
3
鸡蛋打好后,将米饭到入,放少许盐,搅拌均匀备用。(这样做能使蛋炒饭粒粒均匀,每颗饭粒上都包裹着蛋香)
4
锅内到油,油热后放入葱花煸炒出香味后放入胡萝卜,翻炒(胡萝卜只有和油一起炒时胡萝卜素才会充分释放,更有营养)。
5
将准备好的蛋液米饭到入锅内,翻炒几下就马上放入西芹和黑木耳,继续翻炒。
6
放适量的盐继续翻炒,至出蛋香,粒粒分明后即可成出。
7
香喷喷的原味经典蛋炒饭成功!粒粒分明,搭配着多种蔬菜,既简单好做又不缺失营养。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:18:10