“木瓜生长在南方，具有健脾益胃的功效，是一种常用的煲汤食材。加上清火润燥的雪梨、清痰润便的南、北杏煲清润心肺的猪肺，十分清润、鲜美可口，并能降火、美颜健体，是一款男女老少皆宜的家庭靓汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
雪梨煲猪肺的做法步骤
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1猪肺买回来 -
2猪肺从喉中灌入清水 -
3反复挤揉 -
4灌水、挤揉数次，直至猪肺里面的血水全挤出来，变成白色 -
5把猪肺切成小块 -
6开火烧热锅 -
7不用放油，就白锅烧热把猪肺放进去炒 -
8反复炒把猪肺里的水全炒出来，装起 -
9准备好木瓜、雪梨、南北杏 -
10把木瓜去皮，切成小块；雪梨去皮去芯，切成小块 -
11猪肺跟猪骨一齐“飞水” -
12“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了，干干净净的、白白的 -
13这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里，加上适量的水煲两个半小时左右
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜