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诗文
糯米蛋
释义
“端午节“奇葩”美食
糯米蛋”
食材明细
主料
咸鸭蛋
适量
糯米
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
辅料
酱油
适量(生抽)
十三香
适量
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
糯米蛋的做法步骤
1
咸鸭蛋清洗干净,敲一个小洞,倒掉蛋白留蛋黄备用。
2
糯米浸泡3小时以上,猪肉切丁加十三香酱油或者生抽腌制片刻,香菇胡萝卜切丁(这个季节没有碗豆,如果有加一些豌豆更好)。
3
糯米沥干,猪肉,香菇,胡萝卜加少于酱油或者生抽混合。
4
装入咸鸭蛋中,边装边抖一下,注意不要有空隙,装九分满。
5
用锡纸包住,上锅蒸一小时左右。
6
这是八分满的样子,事实证明九分满会更好。
7
大宝小宝都非常喜欢吃(﹡?o?﹡)。
8
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 端午节
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更新时间:2025/3/18 19:19:46