“白萝卜丝汤是一道家常汤品，此汤有消积化痰，适合各个年龄段的人群，加入排骨炖至的高汤营养又美味，多喝汤水做一个人见人爱的美人女。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
砂锅白萝卜丝的做法步骤
-
1白萝卜丝晶莹剔透。 -
2食材准备好。 -
3排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。 -
4炖好的高汤。 -
5白萝卜去皮。 -
6切丝。 -
7锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。 -
8加入适量盐翻拌。 -
9移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。 -
10盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。 -
11煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。 -
12洒上香葱。 -
13香气四溢，营养美味。
小窍门
1.萝卜切粗细均匀的丝，用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好，如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧，旁边的杂骨就用来炖汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好，如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧，旁边的杂骨就用来炖汤。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐