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诗文 太阳花蛋包饭
释义
太阳花蛋包饭的做法
“儿童节快到了,也不知道准备什么样的礼物给宝贝们,想来想去,还是觉得和宝贝动手一起做份充满创意的早餐最好了,这不,一大早和大宝一起完成了这款漂亮的太阳花蛋包饭,做了两遍,第二遍终于有模有样了,大宝很开心,而且把饭全部吃光光了。”

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 一大碗
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 适量
  • 青豆 适量
  • 虾仁 150克
  • 葱花 适量
辅料
  • 食盐 2克
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 半勺
  • 鸡粉 适量
  • 生抽 1勺
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

太阳花蛋包饭的做法步骤

  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材:隔夜米饭,虾仁,青豆,胡萝卜,香葱,鸡蛋;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:2
    2
    虾仁切成小段;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:3
    3
    调入胡椒粉,料酒,少量盐腌制10分钟;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:4
    4
    青豆洗净,锅内水烧开,放入青豆煮3分钟至熟透;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:5
    5
    鸡蛋内加少量盐打散;(要打入两个鸡蛋哦,做太阳花需要用到两块蛋皮呢);
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:6
    6
    葱切碎;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:7
    7
    平底锅内滴入少量油,用厨房吸油纸擦拭均匀;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:8
    8
    倒入鸡蛋液,小火煎至底部凝固即可,不需要翻面哦;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:9
    9
    总共做了两块蛋皮;(做太阳花,需要两块蛋皮的,第一次我用了一块蛋皮,结果做的不是很好看哦);
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:10
    10
    把蛋皮的旁边用来做花瓣,其他切成均匀的小条;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:11
    11
    炒锅烧热,倒入适量食用油,再倒入虾仁滑炒至虾仁变色;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:12
    12
    加入胡萝卜和青豆继续翻炒;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:13
    13
    下入隔夜米饭,调入少量盐,胡椒粉,1勺生抽翻炒至米粒松散熟透;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:14
    14
    加入葱花和少量鸡粉翻炒均匀盛起备用;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:15
    15
    把米饭先盛在小碗里,然后倒扣在盘子中;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:16
    16
    用编篮子的方法先铺上蛋条;(为什么煎蛋皮的时候不要翻面呢,一般蛋皮底部煎起来会有点糊的现象,如果翻面的话,不能保证另一面不会糊掉哦,所以我们至少要保证一面还是金黄色的,这样做起来的成品才漂亮哦!)
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:17
    17
    编成网格状;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:18
    18
    将边上多余的蛋皮用筷子顶进饭里面;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:19
    19
    处理好边缘,让蛋包饭整体看上去圆一点;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:20
    20
    再依次摆好花瓣,摆上青豆;
  • 太阳花蛋包饭的做法步骤:21
    21
    再用剩下的蛋皮和薄荷叶做枝干和叶子,用胡萝卜做几个花型点缀一下,是不是很像太阳花呢?
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:50:13