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诗文	鹌鹑肉丸
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 葱花 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 水 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鹌鹑肉丸的做法步骤 1 肉馅中加料酒，盐。 2 加胡椒粉，加入葱末。 3 加淀粉。 4 搅拌均匀。 5 煮好的鹌鹑蛋去皮。 6 包入肉馅中。 7 揉成圆球。 8 放入锅内蒸八分钟。 9 锅内放少许油放入番茄酱翻炒。 10 倒入少量水熬成汁。 11 将番茄酱汁淋在肉丸上。 12 鹌鹑肉丸完成。 13 成品。 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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