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诗文 酸汤肉片
释义
酸汤肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 300g
  • 黄芽白 1颗
  • 金针菇 一小把
  • 酸菜 1包
辅料
  • 葱 2颗
  • 小米辣 几个
  • 花椒 十几颗
  • 姜 1块
  • 蒜瓣 3颗
  • 酱油 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 盐 1勺
  • 食用油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸汤肉片的做法步骤

  • 酸汤肉片的做法步骤：1
    1
    肉片嫩滑，酸辣下饭。
  • 酸汤肉片的做法步骤：2
    2
    材料，买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。
  • 酸汤肉片的做法步骤：3
    3
    白菜洗干净撕成小块儿。
  • 酸汤肉片的做法步骤：4
    4
    姜切片，蒜瓣去皮，葱白小米辣切段，金针菇洗干净撕成小朵。
  • 酸汤肉片的做法步骤：5
    5
    瘦肉洗干净切成薄片，一勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
  • 酸汤肉片的做法步骤：6
    6
    锅中入适量食用油烧热。
  • 酸汤肉片的做法步骤：7
    7
    放入酸菜翻炒片刻。
  • 酸汤肉片的做法步骤：8
    8
    放入葱姜蒜，辣椒，花椒炒出香味。
  • 酸汤肉片的做法步骤：9
    9
    加入适量清水煮开。
  • 酸汤肉片的做法步骤：10
    10
    放入金针菇和白菜煮至断生。
  • 酸汤肉片的做法步骤：11
    11
    捞出放入碗中。
  • 酸汤肉片的做法步骤：12
    12
    下入肉片迅速划散，煮至肉片断生，入一勺盐，一勺鸡精调味。
  • 酸汤肉片的做法步骤：13
    13
    关火装碗即可。
  • 酸汤肉片的做法步骤：14
    14
    酸爽开胃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/19 7:27:56