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诗文 剁椒芦笋
释义
剁椒芦笋的做法
“芦笋真的是个好东西,百吃不厌,怎么做都美味无比!变着花样吃,吃出好味道!”

食材明细

主料
  • 芦笋 半斤
  • 剁椒 适量
辅料
  • 生抽 两匙羹
  • 植物油 一匙羹
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒芦笋的做法步骤

  • 剁椒芦笋的做法步骤:1
    1
    新鲜芦笋去掉老皮,洗净。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:2
    2
    切成小段。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:3
    3
    自制剁椒。(做法请关注之前的衔接)
  • 剁椒芦笋的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,放入芦笋焯熟(大约一分钟)。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:5
    5
    捞出摆盘。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:6
    6
    把锅里的水倒掉,开小火,放适量油烧热,倒入剁椒煸炒几下。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:7
    7
    把剁椒放芦笋上面。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:8
    8
    锅内倒入适量生抽煮开关火。
  • 剁椒芦笋的做法步骤:9
    9
    淋在剁椒上面即可。

小窍门

芦笋焯水时间不宜过久,否则影响口感!生抽和剁椒都有盐味,无需再放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:28:18