“俗语说冬吃萝卜夏吃姜，这白萝卜又便宜又养生，蒸着吃，营养还不流失。
（百度）白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸白萝卜的做法步骤
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1准备食材 -
2准备这样的刨片器（刀工好的就直接切片吧） -
3刨片 -
4萝卜片码在盘里 -
5调入姜粉 -
6调入花椒粉、盐、葱丝上笼屉蒸大约10分钟左右 -
7这是蒸出来的（蒸萝卜的汤汁儿先倒出来） -
8把彩椒切碎 -
9用橄榄油稍炒一下彩椒 -
10调入美极鲜味汁儿调味儿 -
11然后把这些彩椒放在白萝卜上点缀 -
12锅中用蒸萝卜的汤汁儿或少来一点水，放一点儿美极鲜鸡粉，勾芡。把芡汁浇在萝卜上即可
小窍门
蒸萝卜会出汤汁儿的哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜