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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法
“肥而不腻的红烧肉配上入味的蛋,下饭无敌了,在快手上学的,真的超好吃,分享给大家”

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 冰糖 3块
  • 香叶 2片
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 葱花 适量
  • 3个
  • 生姜 适量
  • 2匙
  • 生抽 3匙
  • 老抽 1匙
  • 八角 1个
  • 适量
  • 干辣椒 根据个人口味
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉焯水
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋煮熟
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里下油炒冰糖
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    下五花肉炒糖色
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入葱姜蒜
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入香叶桂皮八角花椒干辣椒
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入生抽和料酒
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加水煮开
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    加入煮好的蛋,蛋最好改下刀,比较入味,煮40分钟
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    加盐
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    加老抽调色
  • 红烧肉的做法步骤:12
    12
    大火收汁,完成,美味出炉

小窍门

可根据自己的口味加辣椒和糖
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:19:06