“色香味俱全，比肉还好吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切半厘米厚薄片 -
2葱蒜切片，姜切丝 -
3蒜苗洗净切斜片 -
4一个小碗中放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，一勺糖，调匀 -
5另一个小碗中放入两勺淀粉，加适量清水，调成淀粉汁 -
6锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐 -
7煎至金黄翻面 -
8两面变黄盛出待用 -
9用煎豆腐的底油，爆香葱姜蒜 -
10放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油 -
11放入小碗中的调料大火烧开 -
12放入豆腐 -
13加入半小碗清水，大火烧开 -
14汤汁变少，放入蒜苗 -
15放入淀粉汁，大火翻炒均匀关火 -
16盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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家常菜