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诗文
蛋清糖
释义
食材明细
主料
蛋清
40克(你个鸡蛋的蛋清)
奶粉
6克
淀粉
2克
白糖
20克
辅料
白醋
两滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋白糖的做法步骤
1
称好所有的食材!蛋清中加两滴白醋
2
用打蛋器中速打至蛋清成粗泡状时,加二分之一的白糖
3
打至细泡状时,加入剩余的二分之一的白糖,
4
打蛋器再高速打至成干性泡状就行啦
5
筛入奶粉和淀粉(我之前就筛过一次)
6
快速拌匀
7
放入裱花袋里面
8
烤盘抹一点点的油(我没有油纸!只能抹油)!烤箱提前预热(上下100度)
9
女儿非要我给她做点葫芦娃(我咋感觉像我呀??!这么丑)
10
挤出来的成品
11
放烤箱烤一个小时就好啦!慢火烤熟,拿出来后,稍微一晾,就脆脆的!
12
放嘴里面自己就化了
13
奶粉的味道很好吃
14
烤了一盘,一会就吃完了
15
如果想吃的话,就行动吧
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品 下午茶 学生
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更新时间:2025/6/3 22:03:43