“韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
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1准备面粉 -
2温水，逐步倒入面粉中，搅拌成雪花状??（温水和面，馅饼皮比较软） -
3和面，揉成面团 -
4盖上保鲜膜，醒面，半小时――1小时即可 -
5准备饼馅，韭菜适量，鸡蛋三个 -
6韭菜切丁 -
7全部切好，放入小盆中 -
8锅烧热，倒入油，单独将鸡蛋打碎，放入锅中，炒熟，尽量块小，碎一些 -
9炒好的鸡蛋放入韭菜中，加入其他调理 -
10搅拌馅，均匀即可 -
11将醒好的面，分成小剂字。 -
12擀面皮，稍厚点没关系 -
13加馅， -
14包好，放入平底锅中，煎熟 -
15两面都煎至金黄色即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼