“这个咖喱是用炒香椰丝在咖喱做好后倒入一起收汁的做法，加入椰丝咖喱口味浓郁很香，特别下饭。干干韧韧的椰丝与炸土豆的黏湿口感形成了强烈的对比;咀嚼着椰丝，品尝着咖喱鸡块的香辣口感，是一种特殊的享受。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椰丝干咖喱鸡的做法步骤
-
1备好材料。 -
2烧热锅，下适量油烧热，把土豆块放入炸过。 -
3盛起备用。 -
4另取平底锅烧热，不要放油，将椰丝炒至褐色。 -
5盛起备用。 -
6用炸土豆的锅留适量的油，爆香茅，姜、咖喱辛料，葱末，蒜末，以及辣椒糊。炒均之后，加入咖喱粉及黄姜粉同炒完全融合。 -
7加入鸡肉翻炒均匀。 -
8再加入咖喱香叶同炒至鸡肉至变色。 -
9加与材料盖过的浓椰浆水，大火煮沸，加入盐，糖及鸡粉调味。 -
10加入炸过的土豆，再转中火焖至鸡肉和土豆熟。 -
11这时候可以把干椰丝慢慢的加入。 -
12一边加入一边要不停的搅拌。 -
13搅拌至咖喱汤料变得浓稠收汁即可。 -
14成品图@@椰丝干咖喱鸡。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐