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诗文	波兰种全麦小餐包
释义	食材明细 主料 面包粉 300g 全麦粉 100g 波兰种 140g 辅料 牛奶 180g 盐 1g 酵母 4g 黄油 20g 黑芝麻 适量 调料 白糖 70g 甜香 口味 烤 工艺 一天 耗时 普通 难度 波兰种全麦小餐包的做法步骤 1 波兰种提前做好。 2 将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。 3 放入波兰种。 4 加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖，按揉面功能揉面 5 再加黄油,再按揉面功能揉面。 6 二次揉面完成。再让面团在面包机中自然发酵。 7 第一次发酵好的面团。 8 将面团取出，揉出气体，分成16份。 9 将小面团压扁再揉圆，二次发酵60分钟。 10 二次发酵完成。 11 刷鸡蛋液，撒黑芝麻。 12 上下管170度烤20分钟。 13 注意上色变化，盖上锡纸。 14 出炉了。 小窍门 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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