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诗文
草莓果酱夹心蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
植物油
50g
牛奶
50g
蛋糕粉
50g
辅料
白糖
40g
果酱
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓果酱夹心蛋糕的做法步骤
1
蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。蛋清加糖打发。
2
蛋黄加油,奶,糖拌匀。
3
蛋黄加入蛋糕粉拌匀。这时可以预热烤箱160度。
4
我习惯打好蛋清后再用打蛋器打蛋黄糊。省时省力又均匀。
5
蛋白糊分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。
6
拌好后的蛋糕糊。
7
蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,震几下震出大气泡。
8
中层160度,15-20分钟,注意观察别烤过了。倒扣晾凉。我倒扣在案板上翻的时后蛋糕表面有点粘皮,最好扣在相应的烤架上。
9
切成自己需要的大小块,取一块抹上果酱,再盖上另一片,完成。依次做好。
10
成品图,喜欢果酱味浓的多抹一些果酱,反之少一些。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/6/3 3:14:30