“孩子不喜欢吃油腻的，大冷天的开锅热乎乎的大杂烩，菜的种类很多，软和和的，孩子能够接受，既美味又没有大油。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清炖大杂烩的做法步骤
-
1洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。 -
2白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。 -
3用温水将红薯粉条泡开备用。 -
4大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。 -
5准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。 -
6然后放入土豆和山药，不易熟的先放。 -
7然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。 -
8然后再放入青萝卜和胡萝卜。 -
9最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。 -
10倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。 -
11待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。 -
12调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入。 -
13在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。 -
14炖上十分钟后，关火就可以了。 -
15将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。 -
16盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃，好吃不长肉哦??。
使用的厨具：砂锅
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