食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1500克面粉用150克开水烫面，用筷子搅拌均匀，再加入150克凉水，揉成光滑的面团醒发15分钟。
-
2醒发时准备酱，把甜面酱，辣椒面，孜然粉放少许水搅拌均匀，锅中放少许油，不要放多了，油开了放入搅拌好的酱，待锅中冒泡，放入水淀粉勾芡。
-
3调油酥，面粉一小捏，倒入油搅拌成图中程度，不要太稀了，不能是流动的液体。 -
4醒发好的面团揪成小剂子，把油酥按图中方法包好 -
5再叠一下 -
6继续 -
7包成这样用布或是保鲜膜盖住 -
8幹成薄饼 -
9电饼铛放少许油，一点点就好，不要太多，油多了，太酥了，二分钟后就会鼓起一个泡，用筷子挑开灌入鸡蛋液 -
10翻面 -
11出锅，刷上之前炒好的酱，刷匀，这一步忘了拍图片了，放上生菜，再在生菜上刷酱，放上鸡柳，卷起即可
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
晚餐
- 冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮
- 水煮牛肉
- 清蒸油面筋包肉
- 葱香辣子面
- 虾米冬瓜
- 萝卜白菜水饺
- 酥炸蝦球
- 萝卜煨筒骨
- 黑米松糕
- 姜汁柿子饼
- 酸豆角炒鸽肫
- 宫保鸡丁
- 瓜皮醋
- 胡萝卜牛肉饼
- 创新酸菜鱼
- 柠檬蜂蜜茶&柠檬酱
- 酸酸甜甜我最爱—茄汁萝卜丸子
- 自制姜粉
- 健康主食----西瓜皮馅饼
- 柠汁煎鸡排
- 香糯榨菜土豆饼
- 重口味的蛋炒饭
- 骨汤 烩"酿豆腐"
- 双蒸腊味
- 十分钟让水晶花朵绽放餐桌----萝卜香肠花
- puppeteer
- puppetry
- puppet show
- puppy
- puppy eyes
- puppy farm
- puppy fat
- puppy love
- puppy mill
- pup tent
- purblind
- purchasable
- purchase
- purchase agreement
- purchase order
- 送朱职方提举运盐（宋·欧阳修）
- 送朱职方赴天彭（宋·苏颂）
- 送朱自明辟闽宪奏差（元末明初·王逢）
- 送朱舜卿赴汀州司户（宋·王十朋）
- 送朱良翊（明·顾清）
- 送朱茂倩秀才由贵竹趋滇南省觐奉柬当路诸公（明·朱多炡）
- 送朱茂才（明·谢晋）
- 送朱莲峰著书得官南归（元·陈旅）
- 送朱菊人明府台湾内渡（清·鹿林松）
- 送朱葑溪（明·朱朴）
- 送朱行中守润（宋·蔡肇）
- 送朱表臣职方提举运盐（宋·梅尧臣）
- 送朱计部子得监仓临清（明·欧大任）
- 送朱谢二博士进贺冬至表赴京师听宣谕毕还吴（明·高启）
- 送朱象元司业赴南雍（明·尹台）
- 漫画技法终极向导(5魄力人物的表现篇)
- 奇幻的太空/澳洲迷宫系列丛书
- 漫画技法终极向导(6完美人物篇)
- 漫画技法终极向导(4活动人物绘画技巧篇)
- 健康轻松家庭足部按摩
- 漫画技法终极向导(1简单基础篇)
- 美甲炫10000(下)
- 城市中心规划设计(精)
- 神秘的遗址/澳洲迷宫系列丛书
- 年轮
- 沉重的房子
- 高等数学考试指导/普通高校专升本丛书
- 明清家具鉴定(精)
- 名牌幼儿园入园准备
- 名牌小学入学测试