食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1500克面粉用150克开水烫面，用筷子搅拌均匀，再加入150克凉水，揉成光滑的面团醒发15分钟。
-
2醒发时准备酱，把甜面酱，辣椒面，孜然粉放少许水搅拌均匀，锅中放少许油，不要放多了，油开了放入搅拌好的酱，待锅中冒泡，放入水淀粉勾芡。
-
3调油酥，面粉一小捏，倒入油搅拌成图中程度，不要太稀了，不能是流动的液体。 -
4醒发好的面团揪成小剂子，把油酥按图中方法包好 -
5再叠一下 -
6继续 -
7包成这样用布或是保鲜膜盖住 -
8幹成薄饼 -
9电饼铛放少许油，一点点就好，不要太多，油多了，太酥了，二分钟后就会鼓起一个泡，用筷子挑开灌入鸡蛋液 -
10翻面 -
11出锅，刷上之前炒好的酱，刷匀，这一步忘了拍图片了，放上生菜，再在生菜上刷酱，放上鸡柳，卷起即可
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
晚餐
- 自制苹果酱
- 板栗红豆粥
- 藜麦土豆饼
- 香菇牛肉糯米烧卖??软糯咸香，料足味美
- 烟熏腊肉炒蒜苔
- 红豆面包
- 豆腐虾仁玉米沙拉
- 芋泥鸡蛋麦片
- 桂花糯米藕
- 酥皮汤圆
- 杏仁奶酪排包 | 简单易做，软绵醇香
- 娘惹紫薯芋泥卷
- 四合院家香牛肉粉
- 板栗鸡汤
- 牛肉炒藜蒿
- 贻贝豌豆尖鸡汤
- 菠菜菜鱼
- 腊肉炒儿菜
- 香菇炒白菜苔
- 桑叶芽猪心汤
- 烧烤羊肉串
- 姬松茸炒肉片
- 鸡蛋虾仁裙带菜汤
- 拌荞麦刀削面
- 香葱炒鹅蛋
- reptile park
- reptiles basics
- reptiles e
- reptiles pets
- reptiles species
- reptilian brain
- reptilian records
- republican actors
- republican party
- republican presidents
- republicans keep senate
- republican states
- republic of china
- republic of korea
- repulsive addiction
- 鸟影度寒塘（宋·林希逸）
- 鸟影度寒塘（宋·黄公度）
- 鸟影过寒塘（金·秦略）
- 鸟散余花落（明·皇甫汸）
- 鸟散馀花落（唐·孔温业）
- 鸟散馀花落（唐·窦洵直）
- 鸟散馀花落（唐·赵存约）
- 鸟歌万岁乐（明·王佐（汝学））
- 鸟止轩閒居（明·梁民相）
- 鸟洋观鱼（元·朱晞颜）
- 鸟窠和尚赞（唐·白居易）
- 鸟窠禅院（近现代·沙曾达）
- 鸟窠赞（宋·释师范）
- 鸟窠赞（宋·释普济）
- 鸟窠（宋·董嗣杲）
- 恐龙宝宝我知道/DK幼儿认知手指动动书
- 移动计算环境信息服务系统优化研究
- 儿科病房
- 高线与底线--党员干部15堂人生必修课
- 那么远这么近
- 华尔街在维修
- 生活没有旁观者(心灵导师东子与大学生的对话大学生成长必读)
- 纪实之后(纪录片创作新趋向)/纪录与方法
- 被遗忘的传奇(汉宣大帝)
- 地中海史诗三部曲(共3册)(精)
- 场地设计(作图题2018)/全国一级注册建筑师执业资格考试历年真题解析与模拟试卷
- 顺德菜烹调秘笈(传统名菜)
- 智能变电站运维实用问答
- 荔枝龙眼病虫害原色图说/金土地新农村书系
- 顺德菜烹调秘笈(新潮名菜)