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诗文
雪耳腐竹糖水
释义
“老公从东北回深后一直咳嗽伴痰多,煲款润肺的糖水给他喝”
食材明细
主料
鸡蛋
一个
腐竹
两段
雪耳
一块
辅料
去核大枣
3颗
生姜
2片
冰糖
10g
枸杞
1匙
甜味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
雪耳腐竹糖水的做法步骤
1
腐竹,雪耳用清水发好,大枣去核,枸杞洗净,备用
2
雪耳,生姜,大枣冷水入锅,大火煲开后转小火煲30分钟
3
三十分钟后加入腐竹,继续煲三十分钟
4
加冰糖,枸杞,并打匀鸡蛋液
5
开大火,让汤滚沸,浇入蛋液,打成蛋花状
6
打好蛋液后随即关火。扣盖子焖一分钟,就可以盛碗来吃了!
小窍门
枸杞不要开始时就下锅,煲时间久了会失去功效
所属分类: 糖水
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更新时间:2025/5/8 21:28:47