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诗文
泰式酸辣鱿鱼
释义
“酸辣香嫩,清爽润口---泰式酸辣蒸鱿鱼”
食材明细
主料
鱿鱼
1只800克
辅料
生抽
2汤匙
橄榄油
1汤匙
白糖
1/2汤匙
小米椒
适量
青柠
1只
姜末
适量
香菜根
适量
酸辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泰式酸辣鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼,营养价值极高,是高蛋白质、低脂肪、低热量食品,含高量牛磺酸,肉质鲜嫩而富有弹性,非常适合希望保持身材的哥哥妹妹,及预防心血管疾病的中老年人...
2
去皮洗净的鱿鱼洁白鲜亮
3
将鱿鱼切成半公分的细条摆好在盘中...
4
准备好料汁:姜末、香菜根、小红椒粒、生抽、糖、橄榄油,青柠一个,有柠檬叶或迷迭香叶更好...
5
鱿鱼洒料酒少许,大火放入蒸锅中蒸4分钟,取出控掉水分,淋上料汁,重放入锅中蒸1分钟取出,撒上青椒粒或香菜末,淋上青柠汁即成。
小窍门
大火先将蒸锅蒸上气,蒸盘和摆盘都预先蒸热
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/2 11:43:06