食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
秘制秋梨膏的做法步骤
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1准备原料。 -
2十斤梨洗净去皮。
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3全部擦成丝。
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4罗汉果掰小块，川贝捣碎，姜切丝，红枣去核剪开。
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5把所有食材放入锅中。不要加水！
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6大火烧开，转中火煮20分钟左右。
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7煮至变色后关火，过滤残渣。
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8把梨汁倒入砂锅，开中小火煮1~2小时。
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9煮至汤汁粘稠，晾凉盛出即可。
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10十斤梨只出二两膏。用密封罐放冰箱保存，只要不污染一般不会坏。吃的时候用干净勺盛出一勺兑水喝即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
饮品
自制食材