食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花卷的做法步骤
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1300g面+180g水+3g酵母揉成面团。 -
2饧发至戳洞不回弹。
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3取面团揉搓排气。
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4擀成长方形。
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5做油酥：2小勺面粉+5g烧烤粉+5g孜然粉+1g花椒粉+辣椒面+辣椒粉，热油泼，拌匀。
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6油酥和葱花均匀洒在面上。
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7卷起来。
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8扭成花卷形状。
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9二次饧发20分钟。冷水上锅蒸，水开后转小火，十分钟后关火焖五分钟。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 炸鸡块
- 微波红薯
- 鸡蛋干炒手捏菜
- 炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉
- 甜酒酿红薯芋圆
- 素拌西兰花
- 蚝油生菜
- 猪尾巴炖萝卜
- 米粉肉
- 青红椒炒贝肉
- 自制花生酱
- 回锅肉
- 苹果螃蟹
- 腊肉炒荷兰豆
- 快手懒人餐一一水煮肉片
- 香酥蛋挞
- 森林系牛油果意面
- 腐皮卷
- 黑乐砂锅烤板栗
- 鸡蛋煎馒头
- 炸藕盒
- 快手早餐韭菜鸡蛋饼
- 快手懒人餐----香肠卷
- 婴儿辅食 虾末肉末胡萝卜粥
- 麻酱饼
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- 直什么什么龙的成语
- 直什么先什么的成语
- 直什么公什么的成语
- 直什么切什么的成语
- 直什么劲什么的成语
- 直什么勿什么的成语
- 直什么危什么的成语
- 直什么取什么的成语
- 直什么多什么的成语
- 直什么守什么的成语
- 直什么尽什么的成语
- 直什么己什么的成语
- 直什么径什么的成语
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