食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花卷的做法步骤
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1300g面+180g水+3g酵母揉成面团。 -
2饧发至戳洞不回弹。
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3取面团揉搓排气。
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4擀成长方形。
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5做油酥：2小勺面粉+5g烧烤粉+5g孜然粉+1g花椒粉+辣椒面+辣椒粉，热油泼，拌匀。
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6油酥和葱花均匀洒在面上。
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7卷起来。
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8扭成花卷形状。
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9二次饧发20分钟。冷水上锅蒸，水开后转小火，十分钟后关火焖五分钟。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 芝麻酱凉面
- 家常烧鲅鱼
- 蒸切糕
- 牛油果汉堡
- 五花肉炖豆腐
- 煮毛豆
- 腌芒果
- 杏酱红豆水
- 冬菜鸡肉丁
- 烫面糖饼
- 麻酱拌豇豆
- 酸菜猪肉菜团子
- 香酥花生豆
- 电饭煲面包
- 肉粽
- 咸香粽子
- 香菜冬瓜肉丸汤
- 玫瑰奶茶
- 珍妮曲奇
- 豆沙裱花蛋糕
- 五花肉炒包菜
- 简简单单的香辣鸡翅
- 烀花生毛豆
- 豆腐皮拌香椿
- 改良的‘部队锅’
- to seek
- to see red
- to service
- to set the stage
- to set up
- to sex
- to shake hands
- to shape a shoe
- to shark
- to sharpen
- to shave
- to short
- to shower
- to sit down
- to sit in
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