食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
花卷的做法步骤
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1300g面+180g水+3g酵母揉成面团。 -
2饧发至戳洞不回弹。
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3取面团揉搓排气。
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4擀成长方形。
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5做油酥：2小勺面粉+5g烧烤粉+5g孜然粉+1g花椒粉+辣椒面+辣椒粉，热油泼，拌匀。
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6油酥和葱花均匀洒在面上。
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7卷起来。
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8扭成花卷形状。
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9二次饧发20分钟。冷水上锅蒸，水开后转小火，十分钟后关火焖五分钟。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄汁焖素鲍
- 花样美食，树桩蛋糕
- 撒尿丸子炖白菜
- 蒸蟹馍馍
- 清爽西瓜汁
- 清蒸香肠
- 西葫芦炒蛋
- 新奥尔良烤鸡翅
- 覆盆子果酱
- 茄汁灯笼
- 宫保杏鲍菇
- 青菜荷包蛋
- 潮音潮人：潮汕素炒丝瓜
- 烧麦小花仙
- 红烧大黄鱼
- 白萝卜枸杞粥
- 奥尔良烤鸡
- 炒五彩细面
- 西葫芦炒火腿
- 蒸玫瑰馒头
- 番茄炒蛋
- 红油汤饺
- 萃取柠檬片茶饮
- 烤鸡翅
- 懒人麻婆豆腐
- 有什么同什么的成语
- 有什么咸什么的成语
- 有什么善什么的成语
- 有什么在什么的成语
- 有什么大什么的成语
- 有什么如什么的成语
- 有什么子什么的成语
- 有什么存什么的成语
- 有什么害什么的成语
- 有什么广什么的成语
- 有什么得什么的成语
- 有什么必什么的成语
- 有什么怀什么的成语
- 有什么恃什么的成语
- 有什么手什么的成语
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