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诗文
【混搭果香披萨】--- 有一种烘焙的乐趣叫做随心所欲
释义
食材明细
主料
饼底原料:低粉
75克
饼底原料:黄油
30克
饼底原料:细砂糖
8克
饼底原料:水
22克
辅料
圣女果
5个
猕猴桃
1个
香蕉
半个
柠檬皮屑
少许
马苏里拉奶酪
适量
香甜沙拉酱
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
混搭果香披萨的做法步骤
1
先制作饼底,把低粉过筛到盆里。
2
加入黄油丁,黄油无需软化。
3
用双手搓匀,搓好后成粗玉米面的样子。
4
加入清水和成团,包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
5
松弛好的面团放在撒有少许低粉的台面上,擀成圆饼状。
6
移入不粘烤盘中,并用叉子叉出小洞,以免在烤制的过程中引起膨胀。
7
放入预热好的烤箱里,180度,倒数第2层,烤12到15分钟,直整块饼干酥脆。
8
烤饼干的同时准备馅料,把圣女果、猕猴桃、香蕉,分别切成薄片,柠檬皮备好。(馅料的水果随喜好搭配,但是如果不及时吃,建议不要香蕉,香蕉久放会变黑,可以用黄桃、樱桃等)
9
烤好的饼底取出,抹上一层系囊甜的沙拉酱。
10
先铺上一层水果。
11
再撒上一层马苏里拉,接着自铺上一层水果,最后再撒上适量马苏里拉。
12
放入预热好的烤箱180度,中层,烤约10分钟,最后移至上层烤出少许焦斑即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 西餐
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更新时间:2024/10/18 23:31:37