食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
奶香紫薯包的做法步骤
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1500g面粉里放几勺紫薯粉，加240g纯牛奶。 -
2加5g酵母、1个鸡蛋、1勺糖。
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3揉面。
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4无干粉时加20g玉米油。
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5揉成光滑的面团。
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6烤箱饧发面团。
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7紫薯蒸熟。
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8压碎。
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9趁热加少量牛奶、炼乳、蜂蜜，搅匀。
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10面团饧发至两倍大，戳洞不回弹。
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11揉搓排气。
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12整理成长条形，切成大小均匀的小剂子。
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13擀薄。
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14包紫薯馅。
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15包好后二次饧发20分钟。
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16冷水上锅蒸，水开后转小火蒸十分钟，关火焖五分钟。
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17成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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面食
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