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诗文
奶香紫薯包
释义
食材明细
馅料
紫薯
适量
牛奶
适量
炼乳
适量
蜂蜜
适量
面团
面粉
500g
纯牛奶
240g
鸡蛋
1个
紫薯粉
3勺
酵母
5g
糖
1勺
玉米油
20g
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
奶香紫薯包的做法步骤
1
500g面粉里放几勺紫薯粉,加240g纯牛奶。
2
加5g酵母、1个鸡蛋、1勺糖。
3
揉面。
4
无干粉时加20g玉米油。
5
揉成光滑的面团。
6
烤箱饧发面团。
7
紫薯蒸熟。
8
压碎。
9
趁热加少量牛奶、炼乳、蜂蜜,搅匀。
10
面团饧发至两倍大,戳洞不回弹。
11
揉搓排气。
12
整理成长条形,切成大小均匀的小剂子。
13
擀薄。
14
包紫薯馅。
15
包好后二次饧发20分钟。
16
冷水上锅蒸,水开后转小火蒸十分钟,关火焖五分钟。
17
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/7/24 16:06:42