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诗文 奶香紫薯包
释义
奶香紫薯包的做法

食材明细

馅料
  • 紫薯 适量
  • 牛奶 适量
  • 炼乳 适量
  • 蜂蜜 适量
面团
  • 面粉 500g
  • 纯牛奶 240g
  • 鸡蛋 1个
  • 紫薯粉 3勺
  • 酵母 5g
  • 糖 1勺
  • 玉米油 20g
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

奶香紫薯包的做法步骤

  • 奶香紫薯包的做法步骤：1
    1
    500g面粉里放几勺紫薯粉，加240g纯牛奶。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：2
    2
    加5g酵母、1个鸡蛋、1勺糖。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：3
    3
    揉面。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：4
    4
    无干粉时加20g玉米油。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：5
    5
    揉成光滑的面团。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：6
    6
    烤箱饧发面团。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：7
    7
    紫薯蒸熟。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：8
    8
    压碎。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：9
    9
    趁热加少量牛奶、炼乳、蜂蜜，搅匀。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：10
    10
    面团饧发至两倍大，戳洞不回弹。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：11
    11
    揉搓排气。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：12
    12
    整理成长条形，切成大小均匀的小剂子。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：13
    13
    擀薄。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：14
    14
    包紫薯馅。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：15
    15
    包好后二次饧发20分钟。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：16
    16
    冷水上锅蒸，水开后转小火蒸十分钟，关火焖五分钟。
  • 奶香紫薯包的做法步骤：17
    17
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2025/12/2 2:27:35