“黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳，去鳞去鳃去内脏去刺，做起来方便。今天采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒲烧鱼柳的做法步骤
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1准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻。 -
2清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥。
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3来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油。
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43大勺生抽。
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52大勺料酒。
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6加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀。
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7锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型。
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8翻面继续煎至鱼肉表皮金黄。
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9倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠。
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10撒少许熟芝麻关火。
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11配上一碗米饭简直完美啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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