网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆
释义
红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法
“红糖包是我们小时候妈妈常做的面食，刚蒸好的糖包咬上一口，糖汁流出，甜甜蜜蜜。现在自己偶尔做一回，找点童年的温馨回忆。妈妈的红糖包是三角形，我不会，做成柳叶形，味道一样好。”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 奶粉 10克
  • 清水 180克
辅料
  • 白糖 2小勺
  • 干酵母 4克
  • 红糖 3汤勺
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红糖柳叶包的做法步骤

  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：1
    1
    将所有材料放在盆中，加入清水，搅拌均匀无干粉。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：2
    2
    活成光滑的面团，发酵。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：3
    3
    发酵完成，面团两倍大。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：4
    4
    取出面团，撒面粉防粘，揉捏均匀，排除空气。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：5
    5
    分成大小均匀的小面团，滚圆稍松弛。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：6
    6
    红糖放碗中，加适量面粉，混合均匀。糖与面粉3:1。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：7
    7
    取一个面团按扁。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：8
    8
    擀成圆形，放适量红糖馅。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：9
    9
    尾部捏起，上下交替均匀捏摺。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：10
    10
    尾部收口捏紧，包成柳叶包。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：11
    11
    做好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：12
    12
    松弛十分钟，冷水上锅，大火烧开上汽后转中火，蒸8分钟，关火后三分钟开盖。
  • 红糖柳叶包---童年的甜蜜回忆的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

1、面团发酵盖湿布或保鲜膜，防止水分蒸发。
2、关火后三分钟开盖，以免包子表面回缩。
3、夏季气温高，酵母与水不用事先混合。
4、面粉的吸水量不同，水的用量根据情况调整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子   工作餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 0:15:49