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诗文 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排
释义
我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法
“这鳕鱼排竟然是用榨汁机做的
但这不是重点
重点是味道能以假乱真
不管你信不信
反正我是信了~”

食材明细

主料
  • 土豆 150克
  • 海苔 1片
  • 鲜香菇 30克
  • 白蘑菇 30克
  • 胡萝卜 20克
  • 青辣椒丁 少许
辅料
  • 3克
  • 15克
  • 淀粉 100克
  • 白醋 3克
  • 果粒橙汁 60克
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

潮汁鳕鱼排的做法步骤

  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:1
    1
    香菇、白蘑菇均切成片
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:2
    2
    香菇、白蘑菇均切成片
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切丁
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:4
    4
    锅放入少许油
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:5
    5
    先放入白蘑菇煸炒
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:6
    6
    先放入白蘑菇煸炒
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:7
    7
    放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:8
    8
    放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:9
    9
    再倒入少许开水
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:10
    10
    加盐加糖
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:11
    11
    加胡椒粉调好味
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:12
    12
    放入搅拌机
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:13
    13
    打成浆备用
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:14
    14
    蒸熟的土豆压成泥
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:15
    15
    在打好的菇酱加淀粉搅拌
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:16
    16
    在打好的菇酱加淀粉搅拌
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:17
    17
    海苔切1/4方片
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:18
    18
    在上面酿上土豆菌菇泥
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:19
    19
    制成鳕鱼排形状
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:20
    20
    再沾上生粉
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:21
    21
    入油锅煎制双面金黄色
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:22
    22
    起锅装盘备用
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:23
    23
    去除花瓣做装饰
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:24
    24
    将果粒橙汁倒入锅里
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:25
    25
    加盐
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:26
    26
    加糖
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:27
    27
    加白醋
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:28
    28
    调好酸甜后勾芡
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:29
    29
    浇在素鳕鱼排上
  • 我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤:30
    30
    最后撒上青椒丁即可

小窍门

1.调汁要用真空果汁的果粒橙这样调出酱汁味道才有天然的清香和酸甜。
2.蘑菇、香菇、胡萝卜一定要煸炒够火候否则很难提鲜,并且有异味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 0:52:38